La Caravana Cocina Viajera

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη