La Caravana Cocina Viajera

Aguacate a la parrilla con un toque de chile y la proteína de tu elección.

Totopos fritos de maíz con chucrut fermentado y tres salsas de la casa.

Versión de la casa con pescado o variante vegana y un perfil fresco y cítrico.

Plátano macho frito servido con un toque picante ahumado.

Yucas fritas con queso Havarti y salsa de tomate de la casa.

Berenjena frita con cobertura de maíz y un acabado crujiente.

Cremoso de berenjena asada con algas y queso feta.

Servida con puré de patata y lima y mayonesa casera de chipotle.

Pastel salado de plátano macho con relleno a elegir.

Arepa frita de maíz con queso de cabra, fruta de temporada y emulsión de mostaza.

Cuatro tortillas de maíz o dos arepas fritas con proteína y salsa a elegir.

Arepa frita de maíz con relleno a elegir.

Plato de influencia francesa con mantequilla dorada de fruta de la pasión.

Servido con yuca frita, vegetales y salsa de queso.

Pollo especiado al estilo jamaicano con un perfil ahumado y picante.

Pescado del día a la parrilla con guarnición según mercado.

Guiso meloso servido en tapa con opción de ternera o versión vegana.

Quesadilla de maíz a la plancha con queso fundido.

Ensalada fresca y completa con la proteína que prefieras.

Cerdo ibérico jugoso con guarnición de la casa.

Cordero a la parrilla con guarnición de la casa.

Salteado al pil pil con ajo, aceite y un toque picante, con la variante que elijas.

Arroz especiado con la proteína que elijas y sabores inspirados en África occidental.

Arroz con leche con un acabado de chocolate blanco.

Postre cremoso inspirado en masa de galleta.

Postre de plátano con perfil goloso y tropical.

Postre intenso de chocolate con contraste de texturas.

Formato grande de cerveza de grifo.

Cerveza en botella de perfil suave y fácil de beber. 5,5% vol.

Selección de refrescos servidos bien fríos.

Copa de cava servida bien fría.

Cerveza sin alcohol. 0,0% vol.

Pisco peruano, lima, clara de huevo y azúcar

Vino tinto con refresco, ligero y muy frío.

Cóctel de tequila con lima y un perfil fresco y cítrico.

Zumo natural preparado al momento.

Copa de vino tinto de Ronda.

Café o té para acompañar el final de la comida.

Versión de paloma con maracuyá.

Formato pequeño de cerveza de grifo.

Cerveza preparada con un perfil especiado y cítrico.

Copa de vino rosado de la casa.

Cerveza mezclada con refresco de limón.

Vino, fruta y un toque cítrico servido bien frío.

Copa de vino blanco de Ronda.

Batido cremoso de fruta con opción de leche.

Copa de vino blanco de la casa.

Agua mineral o con gas.

Cerveza en botella con un perfil más intenso y aromático. 5,5% vol.

Cóctel de ron, lima, hierbabuena y soda.

Limonada de la casa.

Combinado de destilado con refresco.

Licor cremoso con notas dulces y especiadas.

Cóctel refrescante con Aperol, burbujas y perfil cítrico.

Cerveza sin gluten.

Stout negra de espuma cremosa. 4,2% vol.

Copa de vino tinto de la casa.

Limonada de la casa con un perfil más afrutado.

Cerveza estilo IPA con más cuerpo y amargor.

Aperitivo clásico servido bien frío.

Cerveza rubia en botella. 6,2% vol.