La Caravana Cocina Viajera

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Copa de viño branco da casa.

Versión de paloma con maracuxá.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

Formato pequeno de cervexa de barril.

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.

Limonada da casa.