La Caravana Cocina Viajera

Versión de la casa con pescado o variante vegana y un perfil fresco y cítrico.

Aguacate a la parrilla con un toque de chile y la proteína de tu elección.

Totopos fritos de maíz con chucrut fermentado y tres salsas de la casa.

Plátano macho frito servido con un toque picante ahumado.

Berenjena frita con cobertura de maíz y un acabado crujiente.

Pastel salado de plátano macho con relleno a elegir.

Yucas fritas con queso Havarti y salsa de tomate de la casa.

Servida con puré de patata y lima y mayonesa casera de chipotle.

Cremoso de berenjena asada con algas y queso feta.

Cuatro tortillas de maíz o dos arepas fritas con proteína y salsa a elegir.

Arepa frita de maíz con relleno a elegir.

Arepa frita de maíz con queso de cabra, fruta de temporada y emulsión de mostaza.

Servido con yuca frita, vegetales y salsa de queso.

Plato de influencia francesa con mantequilla dorada de fruta de la pasión.

Pollo especiado al estilo jamaicano con un perfil ahumado y picante.

Quesadilla de maíz a la plancha con queso fundido.

Arroz especiado con la proteína que elijas y sabores inspirados en África occidental.

Pescado del día a la parrilla con guarnición según mercado.

Salteado al pil pil con ajo, aceite y un toque picante, con la variante que elijas.

Ensalada fresca y completa con la proteína que prefieras.

Cerdo ibérico jugoso con guarnición de la casa.

Guiso meloso servido en tapa con opción de ternera o versión vegana.

Cordero a la parrilla con guarnición de la casa.

Arroz con leche con un acabado de chocolate blanco.

Postre cremoso inspirado en masa de galleta.

Postre intenso de chocolate con contraste de texturas.

Postre de plátano con perfil goloso y tropical.

Formato grande de cerveza de grifo.

Zumo natural preparado al momento.

Vino tinto con refresco, ligero y muy frío.

Pisco peruano, lima, clara de huevo y azúcar

Cerveza en botella con un perfil más intenso y aromático. 5,5% vol.

Vino, fruta y un toque cítrico servido bien frío.

Copa de vino blanco de la casa.

Formato pequeño de cerveza de grifo.

Café o té para acompañar el final de la comida.

Copa de vino tinto de la casa.

Versión de paloma con maracuyá.

Copa de vino blanco de Ronda.

Agua mineral o con gas.

Limonada de la casa con un perfil más afrutado.

Cerveza sin alcohol. 0,0% vol.

Batido cremoso de fruta con opción de leche.

Cerveza mezclada con refresco de limón.

Cóctel de ron, lima, hierbabuena y soda.

Cerveza rubia en botella. 6,2% vol.

Combinado de destilado con refresco.

Limonada de la casa.

Cóctel refrescante con Aperol, burbujas y perfil cítrico.

Selección de refrescos servidos bien fríos.

Copa de vino tinto de Ronda.

Cerveza estilo IPA con más cuerpo y amargor.

Cerveza preparada con un perfil especiado y cítrico.

Licor cremoso con notas dulces y especiadas.

Copa de cava servida bien fría.

Copa de vino rosado de la casa.

Stout negra de espuma cremosa. 4,2% vol.

Aperitivo clásico servido bien frío.

Cóctel de tequila con lima y un perfil fresco y cítrico.

Cerveza sin gluten.

Cerveza en botella de perfil suave y fácil de beber. 5,5% vol.