La Caravana — Cocina Viajera
Ámsterdam Picante
BevandeDrinks🍷DolciDess.🍰SecondiMains🍴Tacos & ArepasTacos🌮AntipastiStart.🍽

La Caravana Cocina Viajera

Antipasti

Ceviche

Ceviche

Versione della casa con pesce o variante vegana dal profilo fresco e agrumato.

Nachos di Mais

Nachos di Mais

Totopos di mais fritti con crauti fermentati e tre salse della casa.

AccompanimentsCrauti fermentati · Tre salse della casa
Avocado Keto

Avocado Keto

Avocado alla griglia con un tocco di peperoncino e la proteina che preferisci.

Patacas Bravas

Patacas Bravas

Platano verde fritto servito con un tocco piccante e affumicato.

Tortino di Platano Verde

Yuca con Formaggio Havarti

AccompanimentsSalsa di pomodoro della casa · Formaggio havarti

Melanzana Fritta al Mais

IncludesServita su arepa fritta con salsa alle erbe

Ensaladilla

Servita con purea di patate e lime e maionese al chipotle fatta in casa.

IncludesPurea di patate e lime · Maionese al chipotle fatta in casa

Dip di Alici

Crema di melanzane arrosto con alghe e feta.

Tacos & Arepas

Arepa Fritta

Arepa Fritta

Arepa di mais fritta con ripieno a scelta.

Tacos o Arepas

Tacos o Arepas

Quattro tortillas di mais o due arepas fritte con proteina e salsa a scelta.

Format
Sauce
Arepa con Formaggio di Capra

Arepa con Formaggio di Capra

Arepa di mais fritta con formaggio di capra, frutta di stagione ed emulsione alla senape.

Secondi

Anatra al Frutto della Passione

Anatra al Frutto della Passione

Piatto di ispirazione francese con burro nocciola al frutto della passione.

Entrecôte di Manzo

Entrecôte di Manzo

Servito con yuca fritta, verdure e salsa al formaggio.

Pollo Piccante in Stile Jerk Giamaicano

Pollo Piccante in Stile Jerk Giamaicano

Pollo speziato in stile giamaicano dal profilo affumicato e piccante.

IncludesJerk giamaicano

Insalata

Pesce del Giorno alla Griglia

Pesce del giorno alla griglia con contorno secondo mercato.

Gamberoni al Pil Pil

Maiale Iberico

Agnello alla Griglia

Quesadilla di Mais

Chili con Carne

Riso Africano

Dolci

Riso al Latte e Cioccolato Bianco

Riso al Latte e Cioccolato Bianco

Riso al latte rifinito con cioccolato bianco.

Fudge al Cioccolato a 4 Texture

Dessert intenso al cioccolato con contrasto di texture.

Impasto per Cookie

Dessert cremoso ispirato all’impasto per cookie.

Banana Spliff

Dessert alla banana dal profilo goloso e tropicale.

Bevande

Acqua

Margarita

Vermouth

Pisco Sour

Pisco peruviano, lime, albume d'uovo e zucchero

IPA

Sangria

Vino, frutta e un tocco agrumato serviti ben freddi.

Clara

Frullato di Frutta

Succhi Naturali

Piccola Birra alla Spina

Piccolo formato di birra alla spina.

Paloma al Frutto della Passione

Versione della Paloma al frutto della passione.

Bianco della Casa

Calice di vino bianco della casa.

Rosato della Casa

Pinta

Bianco di Ronda

Rosso di Ronda

Águila Dorada

Cubata

Limonata Fruttata

Limonata

Limonata della casa.

Bibite

Tinto de Verano

Senza Glutine

Rosso della Casa

Amarula

Guinness

Michelada

Senza Alcol

Cava

Caffè / Tè

Aperol Spritz

La Rubia 18/70

Mojito

Águila Non Filtrata

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