La Caravana Cocina Viajera

Paistettua plantainia, jossa on savuisen tulinen vivahde.

Talon versio kalalla tai vegaanisena, raikas ja sitruksinen profiili.

Paistetut maissitotopot fermentoidulla hapankaalilla ja kolmella talon kastikkeella.

Grillattua avokadoa ripauksella chiliä ja valitsemallasi proteiinilla.

Kermainen paahdettu munakoiso merilevän ja fetan kanssa.

Tarjoillaan peruna-limepyreen ja talon chipotle-majoneesin kanssa.

Paistettu maissiarepa valitsemallasi täytteellä.

Neljä maissitortillaa tai kaksi paistettua arepaa valitsemallasi proteiinilla ja kastikkeella.

Paistettu maissiarepa vuohenjuustolla, sesongin hedelmillä ja sinappiemulsiolla.

Mausteinen jamaikalainen jerk-kana, jossa on savuinen ja tulinen profiili.

Ranskalaisvaikutteinen annos, jossa on ruskistettua passionhedelmävoita.

Tarjoillaan paistetun yucan, kasvisten ja juustokastikkeen kanssa.

Päivän kala grillattuna ja tarjoiltuna päivän lisukkeen kanssa.

Riisivanukas viimeisteltynä valkosuklaalla.

Täyteläinen suklaajälkiruoka, jossa on tekstuurien kontrastia.

Makea, trooppinen banaanijälkiruoka.

Kermainen jälkiruoka, joka on saanut inspiraationsa keksitaikinasta.

Talon limonadi.

Lasillinen talon valkoviiniä.

Viiniä, hedelmää ja sitruksinen vivahde, tarjoillaan hyvin viilennettynä.

Pieni hanaolut-annos.

Perulainen pisco, lime, valkuainen ja sokeri

Paloma-versio passionhedelmällä.