La Caravana Cocina Viajera

Versão da casa com peixe ou variante vegana e um perfil fresco e cítrico.

Banana-da-terra frita servida com um toque picante e fumado.

Abacate grelhado com um toque de chili e a proteína à tua escolha.

Totopos fritos de milho com chucrute fermentado e três molhos da casa.

Servida com puré de batata e lima e maionese caseira de chipotle.

Cremoso de beringela assada com algas e queijo feta.

Quatro tortilhas de milho ou duas arepas fritas com proteína e molho à escolha.

Arepa frita de milho com recheio à escolha.

Arepa frita de milho com queijo de cabra, fruta da época e emulsão de mostarda.

Frango temperado ao estilo jamaicano com um perfil fumado e picante.

Servido com mandioca frita, legumes e molho de queijo.

Prato de inspiração francesa com manteiga dourada de maracujá.

Peixe do dia grelhado com guarnição conforme o mercado.

Arroz-doce com acabamento de chocolate branco.

Sobremesa de banana com perfil guloso e tropical.

Sobremesa intensa de chocolate com contraste de texturas.

Sobremesa cremosa inspirada em massa de bolacha.

Versão de paloma com maracujá.

Formato pequeno de cerveja de pressão.

Limonada da casa.

Copo de vinho branco da casa.

Vinho, fruta e um toque cítrico servidos bem frescos.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e açúcar