La Caravana Cocina Viajera

Totopos fritos de milho com chucrute fermentado e três molhos da casa.

Versão da casa com peixe ou variante vegana e um perfil fresco e cítrico.

Abacate grelhado com um toque de chili e a proteína à tua escolha.

Banana-da-terra frita servida com um toque picante e fumado.

Servida com puré de batata e lima e maionese caseira de chipotle.

Cremoso de beringela assada com algas e queijo feta.

Arepa frita de milho com recheio à escolha.

Arepa frita de milho com queijo de cabra, fruta da época e emulsão de mostarda.

Quatro tortilhas de milho ou duas arepas fritas com proteína e molho à escolha.

Prato de inspiração francesa com manteiga dourada de maracujá.

Servido com mandioca frita, legumes e molho de queijo.

Frango temperado ao estilo jamaicano com um perfil fumado e picante.

Peixe do dia grelhado com guarnição conforme o mercado.

Arroz-doce com acabamento de chocolate branco.

Sobremesa cremosa inspirada em massa de bolacha.

Sobremesa de banana com perfil guloso e tropical.

Sobremesa intensa de chocolate com contraste de texturas.

Vinho, fruta e um toque cítrico servidos bem frescos.

Limonada da casa.

Formato pequeno de cerveja de pressão.

Versão de paloma com maracujá.

Copo de vinho branco da casa.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e açúcar