La Caravana Cocina Viajera

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.