La Caravana Cocina Viajera

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.